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甲 醛 影 響 健 康 |
甲醛是一種無色帶辛辣氣味的刺激性氣體，特性是沸點低及易揮發，且釋放期可長達3至15年，被世界衛生組織確認為對人體有毒害、致癌、致畸形的化學物質，是日常生活中對健康的一大殺手。 歐美各國室內甲醛標準值為0.1ppm，世衛則建議不超過0.08ppm，在室內點一支香，甲醛濃度在半小時內便會上升0.21ppm，裝修期間的累積甲醛濃度更可高達逾2ppm，而僅需經常接觸0.5ppm的甲醛，兒童即有引發白血病的危險。甲醛濃度達至5ppm，便會引致頭暈及喉嚨不適，達至15ppm會引致咳嗽、流眼淚及有壓迫感，達至20ppm會刺激呼吸器官系統及使心跳加速，達至50ppm，更可造成肺水腫致死。甲醛常被廣泛用作生產民生消費品、樹脂或黏著劑等等，亦經常大量用於各類人造板、油漆、塗料及牆紙的生產。應付裝修後遺留的甲醛，除確保室內外空氣流通外，可適量擺放一些能吸收甲醛的花卉，如吊蘭、鐵樹、天門冬、蘆薈、仙人球等。 |
甲醛（分子式：HCHO） 亦稱蟻醛，是最簡單的醛類，通常情況下是一種可燃、無色及有刺激性的氣體。 |
危險性 甲醛對皮膚及黏膜有刺激性作用，接觸過甲醛的皮膚可能出現過敏現象，嚴重者甚至會導致肝炎、肺炎及腎臟損害。 因為甲醛樹脂被用於各種建築材料，包括膠合板、毛毯、隔熱材料、木製產品、地板、煙草、裝修和裝飾材料，且因為甲醛樹脂會緩慢持續放出甲醛，因此甲醛成為常見的室內空氣污染之一。甲醛一般會從源頭慢慢釋出，新製產品在最初數月內所釋出的甲醛量最高，一段時間後，釋出的甲醛量便會漸漸降低。 甲醛若在空氣中的濃度超過 0.1 mg/m3， 會導致眼睛和黏膜細胞的傷害。在體內，甲醛可能導致蛋白質不可逆的與DNA鍵結。動物實驗顯示暴露在大劑量的甲醛中會使得鼻子與喉嚨致癌的機率增加。然而在大部份的建築內甲醛含量濃度不足以產生致癌性。 |
空氣流通 強力通風可以有效降低甲醛濃度。 |
長 者 飲 食 常 識 |
均 衡 飲 食 是 健 康 的 基 礎 ， 食 物 提 供 能 量 來 維 持 生 命 ， 而 日 常 身 體 的 新 陳 代 謝 亦 有 賴 食 物 中 所 攝 取 的 養 份 來 提 供 ， 至 於 扺 抗 疾 病 和 在 病 患 中 康 復 亦 都 有 賴 均 衡 飲 食 中 所 提 供 的 能 量 。 高 齡 人 士 和 其 他 人 一 樣 ， 亦 需 要 均 衡 飲 食 以 維 持 身 體 健 康 。 |
長 者 每 天 飲 食 均 衡， 食 物 要 包 括 以下四 大 類 ： |
1. 五 穀 類 食 物 包 括 有 飯 、麵 、麵 包 、餅 乾 和 通 心 粉 …等 。主 要 提 供 熱 能 和 動 力 給 身 體 。 |
| 2. 肉 類 、 蛋 類 和 豆 品 類 包 括 魚 、牛 、雞 、豬 、蝦 、蛋 、肝 及 豆 類 、豆 腐 … 等 。能 供 應 蛋 白 質 以 供 生 長 、細 胞 修 補 和 維 持 體 內 新 陳 代 謝 。 此 外 ， 肉 類 、 蛋 類 和 豆 品 類 亦 含 有 鐵 質 、 其 他 礦 物 質 及 維 他 命 A 和 D 等 。 但 肉 類 亦 含 很 高 的 嵗 固 醇 及 脂 肪 ， 多 吃 會 引 起 肥 胖 及 慢 性 病 如 心 臟 病 等 ， 故 吃 適 量 的 肉 類 便 可。 |
3. 蔬 菜 瓜 果 類 如 紅 蘿 蔔、白 菜 、生 菜、芥 蘭 、菠 菜 、椰 菜 、豆 角、西 洋 菜、青 瓜 、蘋 果、菠 蘿 、蕃 茄 和 芒 果 等 。這 類 食 物 含 豐 富 的 纖 維 質 、 礦 物 質 及 維 他 命 A 和 C ，可 以 預 防 長 者 常 患 的 便 秘 問 題 ，亦 可 增 加 扺 抗 力 ，最 好 多 吃 。 |
4. 鈣 類 及 奶 類 牛 奶 含 有 豐 富 的 蛋 白 質 、鈣 質 及 維 他 命 D ，其 他 含 鈣 質 的 食 物 包 括 有 杏 仁 、芝 麻 、芝 士 和 沙 甸 魚 等 ，保 持 骨 骼 及 牙 齒 的 健 康 有 很 大 的 幫 助 。 |
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